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作者： 旭屋出版
新功能介紹- 譯者：陳鈺如
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2010/11/24
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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商品訊息功能:
裝飾技術是專業糕點師的必備功夫之一，當中尤以糖花最能表現極致美感。本書集結日本7位拉糖師傅的技術精華，示範各自得意作品的製作技法。
設計糖花的第一步是構圖。將腦中發想的意象實際畫在紙上，思考各部位需要用何種基本功做成，基本功有拉糖、吹糖、流糖、糖絲線等，巧妙搭配各個基本功，呈現的效果會非常有趣。
接著備妥重點材料——砂糖，以及明膠、食用色素等，還有製作各部位需要用到的器具，如瓦斯噴槍、風扇、氣球……即可跟著書中詳細的圖文步驟，學會如何柔捏、拉展、拼接，做出淋漓盡致的美麗糖花。
當花朵、球、緞帶、樹葉、蝴蝶、魚、鳥等齊聚一處，美麗繽紛的故事於焉展開。
博客來本書特色
集結大師級作品於一冊，逐步詳述各作品製作秘技，是專業糕點師的必備學習書。
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作者： 旭屋出版
新功能介紹- 譯者：陳鈺如
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2010/11/24
- 語言：繁體中文
拉糖藝術教本
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內容來自YAHOO新聞
若人類不存在 地球成哺乳動物天堂
【台灣醒報記者鄭宇晴綜合報導】如果人類不曾存在，歐亞及美洲都會像非洲一樣，成為大型哺乳類動物的天堂！丹麥最新研究藉由單獨分析大自然對大型哺乳動物的影響，描繪出一個沒有人類活動的現代大型動物多樣性地圖，「許多大型哺乳類動物都是因人類活動而被迫至山中避難，甚至滅絕。」農委會林業試驗所研究員趙榮台也表示，未來應盡量控制人口密度，維持大面積自然環境以恢復生物的多樣性。
過去已有許多研究指出，發生在上個冰河時期、造成許多大型哺乳動物滅絕的「第4紀滅絕事件」與人類活動直接相關。根據丹麥奧胡斯大學發表在《多樣性與分布》期刊的研究，研究員對全球生態、生物地理學及自然環境進行分析，描繪出一幅沒有人類影響的大型哺乳類動物多樣性世界地圖，並與當前現實的多樣性地圖做比較。
現實的地圖顯示，全世界只有非洲的大型哺乳類動物擁有高度多樣性，而在研究員們描繪的地圖中，五大洲幾乎都呈現高度的多樣性，尤其是歐洲及美洲地區，「以北歐為例，若沒有人類，除了現今山區中的熊、野狼及歐亞麋鹿外，應該還會有大象和犀牛等動物居住。」奧胡斯大學生物科學系教授斯維寧表示。
「非洲地區可以保有豐富多樣性的原因，並不是因為當地的自然條件比較好，而是因為當地還沒有太多的人類活動，」丹麥奧胡斯大學生物科學系研究員、研究的第一作者法歐比表示，「現今全世界許多大型動物都住在深山壑谷中，過去認為是自然因素造成，但此研究顯示，這些動物多是因低地的棲息地被破壞，或躲避人類的狩獵活動才不見了的。」
趙榮台受訪時則表示，在人類事實上存在的前提下，未來應藉由改變人類的生產與消費模式、控制地區人口密度、並盡量維持大面積自然環境來恢復生物的多樣性，「人博客來書店類應限制自己的活動範圍，不要再四處開發、傷害自然環境。都市地區也應藉由增加綠地、多種樹來與自然和諧共生。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/若人類不存在-地球成哺乳動物天堂-052346020.html
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